Дип (соус) — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
У этого термина существуют и другие значения, см. Дип.
Различные виды дипов с кукурузными чипсамиДип (англ. dip) — соус для обмакивания в него еды, например чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов. Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения — не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название «дип» (с англ. — окунание, краткое погружение (в жидкость), макать, окунать).
Дип чаще всего используется для приправки пищи, которую едят руками. Этот вид соуса распространён во всем мире, но в России пока не так популярен, как, например, в Америке или Китае. Дип может быть также сладким. К дипам также можно причислить фондю — расплавленную смесь, состоящую из различных ингредиентов, в которую окунают кусочки хлеба, овощей, фруктов и т. д. (существуют сырный, шоколадный и другие варианты фондю).
- Кетчуп — наиболее распространённый во всём мире соус. Подается к огромному количеству блюд, в частности к картофелю фри, пельменям и др.
- Майонез — соус на основе растительного масла и желтка, используемый для заправки многих салатов. В качестве дипа подаётся к картофелю фри и множеству других блюд.
- Айоли — чесночная версия майонеза.
- Горчица — используется как приправа к мясным блюдам.
- Сметана — к пельменям, блинам или просто хлебу.
- Тартар — готовится из майонеза, маринованных огурцов, лука, каперсов. Подаётся к мясу или рыбе.
- Сальса — мексиканский соус из мелко порезанных томатов, чили и других приправ. Подаётся к кукурузным чипсам.
- Барбекю — общее название соусов, подаваемых к мясу, жаренному на гриле (барбекю).
- Чили кон кесо — расплавленный сыр с добавлением чили и иногда томатов. Обычно подаётся в мексиканской кухне к начос.
- Рыбный соус — используется главным образом в азиатской кухне.
- Гуакамоле — соус мексиканской кухни из пюрированных авокадо, лука и чили. Подается к кукурузным чипсам.
- Хумус — ближневосточная закуска из нутового пюре, подаётся к лавашу, пите.
- Цацики — греческий соус из йогурта, мелко нарезанного огурца и чеснока. Подаётся к хлебу и овощам в качестве дипа или как обычный соус к мясным блюдам.
- Шакалака — на основе острого южноафриканского салата.
- Расплавленный шоколад — для кусочков фруктов, небольших пирожных и прочих сладостей.
Дип — это… Что такое Дип?
ДИП — Департамент информации и печати МИД РФ гос., РФ Источник: http://www.interfax.ru/r/B/0/2.html?id issue=5662565 ДИП детектор ионизации в пламени ДИП дополнительный искровой промежуток Словарь: С. Фадеев. Сло … Словарь сокращений и аббревиатур
ДИП — может означать: Дип. … сокращение от дипломатическое посольство, дипломатическое представительство, дипломатическое консульство Догнать и перегнать Догнать и перегнать советский лозунг. ДиП (станок) серия советских станков 1930 х 1940 х годов.… … Википедия
ДиП — может означать: Дип. … сокращение от дипломатическое посольство, дипломатическое представительство, дипломатическое консульство Догнать и перегнать Догнать и перегнать советский лозунг. ДиП (станок) серия советских станков 1930 х 1940 х годов.… … Википедия
ДИП — пёрднул. Жарг. мол. Шутл. Рок группа “Дип Пёпл” Deep Purple. АиФ, 1999, № 5 … Большой словарь русских поговорок
ДИП- — извещатель пожарный дымовой адресно аналоговый извещатель пожарный дымовой оптико электронный адресно аналоговый ср.: ИПД в маркировке, техн. Источник: http://www.secnews.ru/russian/9106.htm Пример использования ДИП 34А … Словарь сокращений и аббревиатур
Дип… — дип… Начальная часть сложных слов, вносящая значение сл.: дипломатический (дипкорпус, диппочта и т.п.). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
дип… — дип… Первая часть сложных слов со дипломатический, напр. дипкурьер, дипслужба, диппочта. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
дип — сущ., кол во синонимов: 1 • соус (45) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
дип — ДИП, а, ДИПНИК, а, ДИПОК, пка, м. Дипломат, дипломатический работник … Словарь русского арго
дип… — ДИП… Первая часть сложных слов. Вносит зн. сл.: дипломатический. Дипкорпус, дипкорреспонденция, дипмашина, дипотношения, диппаспорт, диппочта, дипслужба, дипсотрудник … Энциклопедический словарь
Дип (соус) — это… Что такое Дип (соус)?
У этого термина существуют и другие значения, см. Дип.
Дип (англ. dip) — соус консистенции густой сметаны для обмакивания в него чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов.
Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения — не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название «дип» (с англ. — окунание, краткое погружение (в жидкость), макать, окунать).
Дип чаще всего используется для приправки пищи, которую едят руками. Этот вид соуса распространён во всем мире, но в России пока не так популярен, как, например, в Америке или Китае. Дип может быть также сладким. К дипам также можно причислить фондю — расплавленную смесь, состоящую из различных ингредиентов, в которую окунают кусочки хлеба, овощей, фруктов и т.д. (существуют сырный, шоколадный и другие варианты фондю).
Наиболее известные дипы
 | В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 26 октября 2011. |
- Кетчуп — наиболее распространённый во всем мире соус. Подается к огромному количеству блюд, в частности к картофелю фри, пельменям и др.
- Майонез — соус на основе растительного масла и желтка, используемый для заправки многих салатов. В качестве дипа подается к картофелю фри и множеству других блюд.
- Айоли — чесночная версия майонеза
- Горчица — используется как приправа к мясным блюдам
- Сметана — к пельменям, блинам или просто хлебу
- Тартар — готовится из майонеза, маринованых огурцов, лука, каперсов. Подается к мясу или рыбе.
- Сальса — мексиканский соус из мелко порезанных томатов, чили и других приправ. Подается к кукурузным чипсам.
- Барбекю — общее название соусов, подаваемых к мясу, жареному на гриле (барбекю)
- Чили кон кесо — расплавленный сыр с добавлением чили и иногда томатов. Обычно подается в мексиканской кухне к начос
- Рыбный соус — используется главным образом в азиатской кухне
- Гуакамоле — соус мексиканской кухни из пюрированных авокадо, лука и чили. Подается к кукурузным чипсам.
- Хумус — ближневосточная закуска из нутового пюре, подается к лавашу, пите.
- Цацики — греческий соус из йогурта, мелко нарезанного огурца и чеснока. Подаётся к хлебу и овощами в качестве дипа или как обычный соус к мясным блюдам.
- Шакалака — на основе острого южноафриканского салата.
- Расплавленный шоколад — для кусочков фруктов, небольших пирожных и прочих сладостей
| | В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 26 октября 2011. |
дип… — это… Что такое дип…?
ДИП — Департамент информации и печати МИД РФ гос., РФ Источник: http://www.interfax.ru/r/B/0/2.html?id issue=5662565 ДИП детектор ионизации в пламени ДИП дополнительный искровой промежуток Словарь: С. Фадеев. Сло … Словарь сокращений и аббревиатур
Дип — Дип, ДИП или ДиП могут означать: дип сокращение от дипломатический: диппосольство, диппредставительство, дипконсульство. Дип густой соус для обмакивания в нём чипсов, снэков, кусочков овощей. Дип хаус стиль электронной… … Википедия
ДИП — может означать: Дип. … сокращение от дипломатическое посольство, дипломатическое представительство, дипломатическое консульство Догнать и перегнать Догнать и перегнать советский лозунг. ДиП (станок) серия советских станков 1930 х 1940 х годов.… … Википедия
ДиП — может означать: Дип. … сокращение от дипломатическое посольство, дипломатическое представительство, дипломатическое консульство Догнать и перегнать Догнать и перегнать советский лозунг. ДиП (станок) серия советских станков 1930 х 1940 х годов.… … Википедия
ДИП — пёрднул. Жарг. мол. Шутл. Рок группа “Дип Пёпл” Deep Purple. АиФ, 1999, № 5 … Большой словарь русских поговорок
ДИП- — извещатель пожарный дымовой адресно аналоговый извещатель пожарный дымовой оптико электронный адресно аналоговый ср.: ИПД в маркировке, техн. Источник: http://www.secnews.ru/russian/9106.htm Пример использования ДИП 34А … Словарь сокращений и аббревиатур
Дип… — дип… Начальная часть сложных слов, вносящая значение сл.: дипломатический (дипкорпус, диппочта и т.п.). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
дип — сущ., кол во синонимов: 1 • соус (45) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
дип — ДИП, а, ДИПНИК, а, ДИПОК, пка, м. Дипломат, дипломатический работник … Словарь русского арго
дип… — ДИП… Первая часть сложных слов. Вносит зн. сл.: дипломатический. Дипкорпус, дипкорреспонденция, дипмашина, дипотношения, диппаспорт, диппочта, дипслужба, дипсотрудник … Энциклопедический словарь
дип — это… Что такое дип?
ДИП — Департамент информации и печати МИД РФ гос., РФ Источник: http://www.interfax.ru/r/B/0/2.html?id issue=5662565 ДИП детектор ионизации в пламени ДИП дополнительный искровой промежуток Словарь: С. Фадеев. Сло … Словарь сокращений и аббревиатур
Дип — Дип, ДИП или ДиП могут означать: дип сокращение от дипломатический: диппосольство, диппредставительство, дипконсульство. Дип густой соус для обмакивания в нём чипсов, снэков, кусочков овощей. Дип хаус стиль электронной… … Википедия
ДИП — может означать: Дип. … сокращение от дипломатическое посольство, дипломатическое представительство, дипломатическое консульство Догнать и перегнать Догнать и перегнать советский лозунг. ДиП (станок) серия советских станков 1930 х 1940 х годов.… … Википедия
ДиП — может означать: Дип. … сокращение от дипломатическое посольство, дипломатическое представительство, дипломатическое консульство Догнать и перегнать Догнать и перегнать советский лозунг. ДиП (станок) серия советских станков 1930 х 1940 х годов.… … Википедия
ДИП — пёрднул. Жарг. мол. Шутл. Рок группа “Дип Пёпл” Deep Purple. АиФ, 1999, № 5 … Большой словарь русских поговорок
ДИП- — извещатель пожарный дымовой адресно аналоговый извещатель пожарный дымовой оптико электронный адресно аналоговый ср.: ИПД в маркировке, техн. Источник: http://www.secnews.ru/russian/9106.htm Пример использования ДИП 34А … Словарь сокращений и аббревиатур
Дип… — дип… Начальная часть сложных слов, вносящая значение сл.: дипломатический (дипкорпус, диппочта и т.п.). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
дип… — дип… Первая часть сложных слов со дипломатический, напр. дипкурьер, дипслужба, диппочта. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
дип — сущ., кол во синонимов: 1 • соус (45) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
дип… — ДИП… Первая часть сложных слов. Вносит зн. сл.: дипломатический. Дипкорпус, дипкорреспонденция, дипмашина, дипотношения, диппаспорт, диппочта, дипслужба, дипсотрудник … Энциклопедический словарь
Дип-хаус — Википедия
Дип-хаус (англ. deep house — «глубокая хаус-музыка») — жанровая вариация хаус-музыки, характеризующаяся лёгким, но в то же время углублённым атмосферным звучанием при минимальном наборе инструментации, а также частым наложением эффекта «влажного сигнала»[1] (реверберации), и наличием лёгких эмбиент-переливов.
Включает в себя элементы джаза и эмбиента. Отличается более атмосферным и плотным звучанием. Некоторое время в Чикаго ошибочно дип-хаусом называли хаус с соул или госпел вокалом. Позже стало ясно, что хаус с вокалом уже изобретён в Нью Йорке, и он называется гараж. Изначально был переполнен мелодиями, построенными на старых аккордных прогрессиях, сыгранных призрачным звуком электрооргана. Яркими представителями того времени были Eric Kupper (в том числе K-Scope), Kevin Yost, Larry Heard. Очень большое влияние на распространение стиля оказали лейблы Guidance Recordings, Dessous, Plastic City, Naked Music Recordings. Дип-хаус более живой в плане звучания, в отличие, например, от электро-хауса. Композиции имеют темп от 120 до 125 ударов в минуту, также заметно добавление соло клавишных инструментов, например, электрооргана или фортепиано.
Современный дип-хаус известен сложными мелодиями, использованием несвязанных хроматических аккордов, их особенно отчётливо можно заметить у Cash For Sex подчёркивающих многие последовательности, примешивание таких стилей как эмбиент и соул, а также довольно частым добавлением вокала. В ранних композициях (1988–1989), влияние джазовой музыки было наиболее заметно, так как чаще прослеживалось использование комплексных аккордов, чем простых трезвучий (7ths, 9ths, 13ths, приостановок, перестроек), которые продлевались или повторялись для многих тактов и давали композициям слегка негармоничное звучание. Использование вокала стало более обыденным в дип-хаусе, чем в многих других поджанрах хаус музыки. Акустические качества включают чувственный вокал (если вокал включали в трек), медленные и концентрированные негармоничные мелодии и плавную утончённую и элегантную подачу. Использование женского вокала является более распространённым для треков в этом жанре, чем мужского или роботизированного. Дип-хаус музыка редко достигает кульминации, однако звучит протяжно, как комфортная музыка с расслабляющим звуком.
Дип-хаус — жанр, который не получил такого широкого распространения, как обычный house, поэтому на мероприятиях его чаще всего включают в чиллаут сеты.
Soulful house[править | править код]
Практически первый поджанр дип-хауса, возникший ещё в конце 1990-х годов. Выражается насыщенным госпельным вокалом, отдающим к соул-музыке, мелодичной басовой линией (как в фанке) и глухими барабанами. Среди исполнителей можно отметить Blaze, Timmy Regisford, DJ Spinna, Simztek & Dubz, Malvalos. Со второй половины 2000-х активно популяризуется Spinnin’ Records.
Tribal house[править | править код]
Долгое время культовый поджанр, трайбл-хаус (что можно перевести как «племенной дом») развил молниеносную популярность к концу 2000-х годов за счёт возрождения в хип-хопе и дэнсхолле африканских племенных направлений (roots music). Для стиля характерно присутствие элементов африканской народной музыки, звуков тамтамов, бонго, иногда тамбуринов, «элементов ощущения пронзительной жары» (то есть реверберации для просторного помещения), пружинящих ударных и пинг-понг эха. Минимальность дип-хауса сохраняется в басах и также передаётся 2-3 секундными паузами в музыке, когда звучит песенный вокал.
Tropical (trop) house[править | править код]
Своеобразный поджанр, скрещивающий в себе глухие низкочастоты дипа с «живой» (акустической) инструментальной накладкой, позаимствованной у балеарик-бита. Также присутствуют тёплые синтезированные звуки, гармоничные эффекты с вибрацией (LFO) и достаточно лёгкие ударные, в некоторых случаях почти отходящие на второй план. Стиль ознаменован новым поколением диджеев, многие из которых родились уже в 1990-е. Считается, что своим появлением троп-хаус обязан синглу «Sonnentanz», выпущенному в 2012 году дуэтом Klangkarussell, который в скором времени сильно повлиял на дип-сцену. В 2014 году диджей Robin Schulz выпустил целый альбом под названием «Prayer», в котором проэкспериментировал с новым звучанием в данном поджанре. Этот поджанр иначе называют vibes («атмосфера», жарг. «карма»; сокр. от vibration — «вибрация»). Средний темп троп-хауса — 115 BPM (т.е. чуть быстрее мумбатона, но медленнее чем другие поджанры дипа).
Future house[править | править код]
Изначально шуточный поджанр, появившийся в конце 2013 года в результате ретроградного увлечения французским продюсером Tchami бэктреками раннего тек-хауса и техно второй половины 1990-х. Как результат, стиль подчёркнут всё теми же глухими басами и минимальной инструментовкой, но в равной степени включает в себя и современное электронное звучание компьютерных синтезаторов, чаще всего DX-10 и Massive. Название намекает, что в 1990-х именно с таким звучанием многие диджеи представляли себе «музыку будущего». Значительный вклад в развитие современного звучания «future house» также внёс голландский диджей Оливер Хелденс. К 2016 году future впитал в себя многочисленные характеристики электро-хауса и выделился в собственный стиль, имеющий мало общего с оригинальным дип-хаусом.
ДИП — это… Что такое ДИП?
Дип — Дип, ДИП или ДиП могут означать: дип сокращение от дипломатический: диппосольство, диппредставительство, дипконсульство. Дип густой соус для обмакивания в нём чипсов, снэков, кусочков овощей. Дип хаус стиль электронной… … Википедия
ДИП — может означать: Дип. … сокращение от дипломатическое посольство, дипломатическое представительство, дипломатическое консульство Догнать и перегнать Догнать и перегнать советский лозунг. ДиП (станок) серия советских станков 1930 х 1940 х годов.… … Википедия
ДиП — может означать: Дип. … сокращение от дипломатическое посольство, дипломатическое представительство, дипломатическое консульство Догнать и перегнать Догнать и перегнать советский лозунг. ДиП (станок) серия советских станков 1930 х 1940 х годов.… … Википедия
ДИП — пёрднул. Жарг. мол. Шутл. Рок группа “Дип Пёпл” Deep Purple. АиФ, 1999, № 5 … Большой словарь русских поговорок
ДИП- — извещатель пожарный дымовой адресно аналоговый извещатель пожарный дымовой оптико электронный адресно аналоговый ср.: ИПД в маркировке, техн. Источник: http://www.secnews.ru/russian/9106.htm Пример использования ДИП 34А … Словарь сокращений и аббревиатур
Дип… — дип… Начальная часть сложных слов, вносящая значение сл.: дипломатический (дипкорпус, диппочта и т.п.). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
дип… — дип… Первая часть сложных слов со дипломатический, напр. дипкурьер, дипслужба, диппочта. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
дип — сущ., кол во синонимов: 1 • соус (45) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
дип — ДИП, а, ДИПНИК, а, ДИПОК, пка, м. Дипломат, дипломатический работник … Словарь русского арго
дип… — ДИП… Первая часть сложных слов. Вносит зн. сл.: дипломатический. Дипкорпус, дипкорреспонденция, дипмашина, дипотношения, диппаспорт, диппочта, дипслужба, дипсотрудник … Энциклопедический словарь