Уксусные обертывания при целлюлите — как сделать в домашних условиях, рецепты, показания и противопоказания
Яблочный уксус — это доступный и недорогой продукт, который можно найти практически на каждой кухне. Не многие знают, что его можно использовать не только в пищу, но и в косметических целях. Это средство повышает эластичность кожи, сжигает жиры. Женщины применяют яблочный уксус от целлюлита. Данный продукт стимулирует разрушение подкожного жира, ускоряет обмен веществ в проблемных зонах.
В уксусе находится множество полезных витаминов и органических соединений. Все они оказывают благотворное воздействие на состояние кожи: способствуют устранению растяжек, следов усталости, пигментных пятен.
Эффективность уксуса при целлюлите
Эффект яблочного уксуса основывается на раздражающем действии и усилении кровотока в тканях. В составе уксуса находятся различные виды кислот: щавелевая, яблочная, молочная и лимонная. За счет них происходит легкий пилинг, верхний слой кожи отшелушивается, пропадают пигментные пятна.
Эффективность данного средства от целлюлита высока, но только при соблюдении некоторых условий. Во-первых, покупайте именно яблочный уксус, он имеет самый действенный состав. Во-вторых, убедитесь в том, что вам продали натуральный продукт, а не ароматизатор, имеющий запах уксуса. Если указанные условия будут соблюдены, при применении этого средства вы заметите следующие изменения:
- Сужение сосудов и устранение варикоза. Необходимо втирать средство в проблемные зоны.
- Устранение сосудистой сеточки. Компоненты уксуса проходят глубоко в дерму и способствуют удалению сосудистых звездочек.
- Похудение. Обертывания с использованием уксуса помогают проводить эффективную борьбу с избыточным весом.
- Лечение грибка.
- Выведение токсинов.
- Уменьшение выпадения волос.
- Устранение целлюлита и растяжек.
Спектр действия данного средства довольно широкий. Но мы рассмотрим эффективность антицеллюлитных обертываний с применением уксуса.
Подготовка к процедуре
Домашние уксусные обертывания являются не менее эффективными, чем салонные процедуры. Однако к ним нужно правильно готовиться.
- Примите теплую ванну или душ. Очень важно распарить кожу, чтобы поры расширились. Так компоненты средства будут лучше проникать внутрь.
- Воспользуйтесь жесткой натуральной мочалкой или скрабом. Его можно купить в готовом виде или сделать самостоятельно.
- Подготовьте нервную систему к проведению процедуры.
Как провести обертывание дома?
Проводить обертывания с уксусом следует осторожно. Ведь этот компонент может вызывать раздражение слизистых и кожных покровов. Необходимо не только грамотно сделать состав, но и правильно нанести его. Проводить обертывание яблочным уксусом нужно следующим образом:
- Разведите уксус с водой. Обычно это делается в пропорции 1:1.
Использовать данный продукт в чистом виде не рекомендуется. Даже самый качественный уксус может представлять опасность для кожных покровов, особенно, когда он находится под пленкой.
- Пропитайте марлю уксусным составом, а затем наложите ткань на проблемные зоны. Смазывать кожу уксусом, а затем оборачивать тело пленкой не следует.
- Оберните повязку из марли пленкой. Проследите, чтобы пленка прилегала к телу достаточно плотно, но не сильно сдавливала его. Если пленка будет прилегать неплотно, эффект может не наступить. Если она будет намотана очень туго, то вы будете испытывать дискомфорт во время проведения процедуры.
- Наденьте сверху теплые вещи и укутайтесь одеялом. Повышение температуры тела будет способствовать выведению лишней жидкости из организма. В тепле все процессы будут проходить быстрее.
- Процедура может длиться от получаса до 2 часов. Все зависит от вашего самочувствия, противопоказаний, количества проблемных зон. Если вы впервые делаете такую процедуру, выдерживайте компресс не более получаса. В дальнейшем время проведения процедуры можно будет увеличить. Сократить продолжительность обертывания до 30 минут рекомендуется и в том случае, если вместе с уксусом вы используете перец или горчицу.
- После окончания процедуры не стоит спешить в душ. Возможно, вам не очень понравится запах уксуса, но чем дольше компонент будет находиться на коже, тем выше будет эффективность процедуры. Используйте полотенце, чтобы вытереть остатки средства с кожи. После этого воспользуйтесь увлажняющим кремом, он успокоит и увлажнит кожу.
- В течение 2 часов после процедуры воздержитесь от употребления пищи. Ведь в этот отрезок времени будет происходить активный распад жиров. Дополнительные калории будут мешать этому процессу. Можно выпить чашку чая или стакан сока.
Выполнять уксусные обертывания различных зон тела стоит комплексно. На время курса процедур откажитесь от посещения солярия и загара. Уксус подсушивает кожу, а солнечные лучи могут спровоцировать дополнительное раздражение. Идеальным временем для проведения данных процедур будет весна или зима.
Яблочный уксус не является панацеей. Для устранения целлюлита потребуется сочетание обертываний с правильным питанием и физическими упражнениями.
Рецепты
Обертывания с уксусом похожи на растирания. Но процедура дополняется утеплением проблемных областей. Вот несколько эффективных рецептов для обертывания:
- Классический. Это самый простой и популярный рецепт. Для изготовления средства потребуется вода, яблочный уксус, пленка и марля. Разведите уксус с чистой водой в соотношении 1:1. Пропитайте марлю полученным средством и наложите на проблемную зону. Сверху намотайте пищевую пленку.
- Медово-уксусный. Этот рецепт схож с предыдущим, но здесь используется еще и мед. Смешайте воду с медом в одинаковых пропорциях. Проследите, чтобы мед растворился в воде до конца. Использовать данное средство стоит так же, как и при классическом обертывании.
- Глиняно-уксусный. Для создания антицеллюлитного средства лучше всего подходит голубая глина. Она богата полезными для кожи микроэлементами. Залейте глину 3 ст. л. кипятка и подождите полчаса. Добавьте 2 ст. л. яблочного уксуса.
- Уксусно-солевой. Морская соль идеально дополняет яблочный уксус. Она эффективно борется с целлюлитом. Для приготовления средства приобретите 9% уксус. Растворите в нем 1,5 ст. л. соли. Подождите, пока крупицы соли растворятся полностью.
- Уксусно-масляный. В дополнение к уксусу можно воспользоваться любым маслом. Хорошо подойдет вытяжка из миндаля, зародышей пшеницы, льна или персика. Соедините масло с уксусом в соотношении 3:1.
Эфирные масла использовать не рекомендуется. Уксус обладает агрессивным составом, он понизит эффективность эфиров.
Чтобы достичь максимальной эффективности, следует провести не менее 15 сеансов. Делать их нужно с периодичностью 2-3 процедуры в неделю.
В борьбе с целлюлитом хорошо себя зарекомендовало тесто на основе меда и уксуса. Оно не только борется с «апельсиновой коркой», но и придает коже гладкость и мягкость.
- Соедините яблочный уксус и натуральный мед в пропорции 1:1. Добавьте к составу муку, чтобы получилось тесто.
- Нанесите его на проблемные области и оберните пленкой. Оставьте средство на коже на пару часов. После этого смойте состав теплой водой.
Избавляться от целлюлита в домашних условиях можно и при помощи маски. Она оказывается особенно эффективной в сочетании с массажем. Регулярное использование масок помогает не только в лечении целлюлита, но и в устранении растяжек.
- Смешайте мед, яблочный уксус и муку так, чтобы у вас получилась консистенция жидкого теста.
- Полученную массу нанесите на кожу и обмотайте полиэтиленовой пленкой.
- Держать маску стоит 30 минут. По истечении этого времени удалите салфеткой остатки теста с кожи и ополоснитесь теплой водой.
Показания и противопоказания
Обертывания с использованием уксуса рекомендуются людям, желающим избавиться от целлюлита, устранить пигментацию и улучшить состояние кожи. Данная процедура получила хорошие отзывы, однако у нее имеются и противопоказания.
- Беременности и в период лактации. Активные составляющие уксуса могут проникать глубоко в кожные покровы и представлять опасность для плода.
- Серьезных заболеваниях сердца и сосудов.
- Менструации. Уксус усиливает кровообращение и может привести к увеличению кровопотери. Самочувствие после процедуры может ухудшиться.
- Сахарном диабете.
- Гинекологических заболеваниях. Далеко не все болезни женской половой сферы являются препятствием для проведения данной процедуры. Так что перед использованием уксуса стоит посоветоваться с врачом.
- Гипертонии.
- Повреждениях кожного покрова. Уксус может препятствовать регенерации тканей и вызывать дискомфорт на поврежденных участках кожи.
- После длительной болезни или оперативного вмешательства.
- Тяжелых дерматологических заболеваниях.
- Ослабленном иммунитете. Обычно он снижается на фоне стресса или каких-либо заболеваний. А это не самый благоприятный период для проведения процедуры.
Если в процессе использования уксуса вы начали ощущать жжение или сильный дискомфорт, процедуру стоит прекратить.
До начала процедуры убедитесь, что у вас нет аллергической реакции на уксус. Не рекомендуется сочетать уксусные антицеллюлитные обертывания с массажем. Ведь обе эти процедуры предполагают серьезное воздействие на организм. Лучше проводить их поочередно.
Помогает ли яблочный уксус похудеть и избавиться от целлюлита
Яблочный уксус — натуральный продукт питания, получаемый методом брожения из яблок. Он замечателен своим богатым набором биологически активных компонентов. В уксусе есть и калий, и железо, и цинк, и витамины–антиоксиданты, и ферменты, и много других ценных для здоровья веществ. Считается, что яблочный уксус помогает снизить сахар в крови, улучшить пищеварение, поднять иммунитет, а также избавиться от лишнего веса. Этот продукт, якобы стимулирует метаболизм и влияет на процесс усвоения углеводов и жиров в организме. Существует даже специальная диета на яблочном уксусе.
Суть этой методики похудения сводится к тому, что в течение недели следует принимать теплый водный уксусный раствор. С каждым днем количество напитка должно увеличиваться. И концентрация тоже – с 1 ч.л. на 200 мл воды до 3 ч.л. В раствор допускается добавлять немного меда.
Классическая схема похудения на яблочном уксусе выглядит вот так.
- 1-й день. Растворить 1 ч.л. яблочного уксуса в 200 мл воды и выпить после завтрака.
- 2-й день. Растворить 2 ч.л. яблочного уксуса в 200 мл воды и выпить после завтрака. После обеда выпить уксусный раствор, смешанный в пропорциях 1 ч.л. уксуса на 200 мл воды.
- 3-й день. Первый и второй прием уксусного раствора — как во второй день диеты. Вечером смешать 3 ч.л. уксуса с 200 мл воды и выпить после ужина.
- 4-й день. Утром смешать 2 ч.л. уксуса с 200 мл воды, днем и вечером принять раствор, смешанный в пропорциях 1 ч.л. уксуса и 200 мл воды.
- В 5-й, 6-й и 7-й день – действовать по схеме 2-го, 3-го и 4 –го дней.
Питаться в дни диеты нужно умеренно, исключив из рациона жирные и сладкие блюда.
Поможет ли яблочный уксус похудеть
Надо сказать, что слухи о способности яблочного уксуса положительно влиять на процесс похудения возникли не на пустом месте. В конце прошлого века японские ученые провели исследование, по результатам которого было сделано предположение, что уксус понижает гликемический индекс продуктов и способствует выработке в организме ферментов, участвующих в сжигании жира, Впоследствии факт того, что содержащиеся в яблочному уксусе кислоты замедляют усвоение быстрых углеводов и минимизируют их вред для организма пытались подтвердить в ходе своего исследования «О возможностях использования уксуса в медицинских целях» американские специалисты Кэрол Джонстон и Синди Гасс из аризонского университета. Но убедительных доказательств представить, увы, не смогли.
О пользе яблочного уксуса для худеющих вновь вспомнили в 2013 году, когда американцы Мэри Баллайт и Джинмари Барк из американского Chiropractic College опубликовали результаты своего эксперимента. «В течение 21 дня исследователи наблюдали за группой добровольцев из 49 человек, которые худели по специальной программе, — говорит Виктория Вагирова, диетолог-эндокринолог. — К концу эксперимента все они действительно похудели в среднем на четыре килограмма. Участники исследования придерживались низкокалорийной диеты. Суточный калораж для женщин составлял 1200 – 1400 ккал., а для мужчин — 1600 -1800 ккал. При этом меню состояло преимущественно из растительных продуктов. За 30 минут до каждого приема пищи (а их было три) испытуемые принимали добавки с энзимами с целью снизить уровень холестерина и подстегнуть метаболизм. Во время всего курса раз в день они также пили напиток, в составе которого были экстракты люцерны, пырея, фульвокислоты и яблочный уксус. В добавок к этому был еще специальный недельный курс детокса — перед завтраком, обедом и ужином подоопытные употребляли препараты, содержащие магнезию, чиа, льняное семя, лимон, стевию, имбирь, алое и другие растительные компоненты. В последнюю неделю программы очищающие бады заменяли на добавки с пробиотиками и пребиотиками. Как видите, это была комплексная программа похудения и оздоровления, и определенно сказать, что на снижение веса участников повлиял главным образом именно яблочный уксус, нельзя. Говорить о чистоте эксперимента здесь не приходится. С другой стороны, с яблочным уксусом нужно быть очень осторожным, так как он совсем не безобиден. Это достаточно агрессивное вещество с повышенным содержанием кислот. Уксус способен сильно раздражать слизистую желудка, даже если используется как часть блюда, например, заправки для салата. Увлечение этим продуктом может привести к серьезным проблемам с пищеварением, обострению хронических заболеваниий или спровоцировать их развитие. Употреблять его в таком количестве, как предполагает диета, я не советую».
Чтобы эффективно и безопасно похудеть на три, пять и более килокраммов, следуйте нашему комплексному плану.
Яблочный уксус против целлюлита
Поклонники натурального ухода используют уксус для домашних бьюти-процедур, и в том числе антицеллюлитных. «Эффект яблочного уксуса основан на раздражающем, усиливающим кровообращение и лимфоток в тканях действии кислот (яблочной, щавелевой, лимонной, молочной), которые содержатся в этом продукте в большом количестве, — говорит наш эксерт. — Благодаря им происходит и легкий пилинг, в результате которого верхний слой эпидермиса отшелушивается, кожа светлеет, становится более ровной и свежей. Однако и здесь следует соблюдать осторожность — не забывать, что уксус — вещество агрессивное и может вызывать раздражение, аллергическую реакцию, особенно когда кожа сухая, чувствительная. Не проводите уксусные процедуры чаще 2- 3 раз в неделю. При появлении на коже нежелательной реакции немедленно откажитесь от них. Использовать яблочный уксус нельзя при дерматитах, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, беременности и лактации. Не наносите этот продукт на кожу, если имеются повреждения: раны, царапины, ссадины».
Процедуры с уксусом против целлюлита
Самыми популярными антицеллюлитными процедурами являются обертывания и массаж. Чтобы избежать слишком агрессивного воздействия на кожу не рекомендуется их сочетать. Выберете для курса ухода что-то одно.
Антицеллюлитные обертывания
Суть процедуры — в нанесении на участок тела активнодействующий смеси компонентов. Чтобы усилить действие состава, обрабатываемый участок тела сверху покрывают целлофановой пленкой. Про особенности процедуры и правила ее выполнения читайте здесь и здесь.
Чтобы добиться видимого эффекта, рекомендуется сделать не менее 15 сеансов по 20-30 минут с периодичностью 2-3 раза в неделю. Псоле процедуры нанесите на кожу интицеллюлитный или увлажняющий крем.
Антицеллюлитный массаж
Чтобы сделать кожу в проблемных местах более гладкой, можно попробовать провести курс антицеллюлитного массажа. Вместо специального массажного крема используйте смесь собственного приготовления на основе уксуса. Смешайте 3 части яблочного уксуса с 1 частью любого базового масла. В смесь можно добавить несколько капель эфирного масла с антицеллюлитным эффектом. Вот основные приемы самомассажа.
Делайте массаж по направлению оттока лимфы медленно и ритмично. Основные движения — мягкие поглаживания (ими нужно начинать и завершать процедуру) и более энергичные, сильные растирания и разминания.
Живот массируйте круговыми движениями по часовой стрелке от боков и нижних ребер к лобку, обходя пупок.
Ягодицы — сначала по кругу, затем движениями вверх-вниз.
Бедра массируйте, постепенно поднимаясь от колен вверх. Их внешнюю часть — движениями, направленными наружу, а внутреннюю — по направлению внутрь. Продолжайте массаж, пока кожа немного не покраснеет.
После процедуры смойте смесь и нанесите кожу увлажняющий крем. Делайте массаж три разв в неделю в течение месяца.
Яблочный уксус против целлюлита: отзывы
Татьяна Сикорина, 32 года
«Небольшой целлюлит на бедрах и ягодицах появился у меня после рождения второго ребенка. Кожа потеряла упругость, стала какой-то дряблой. Мазалась антицеллюлитными кремами. Эффекта особого не видела. Решила попробовать обертывания с яблочным уксусом. Рецепт нашла в интернете. Уксус смешивала с небольшим количеством меда. Смесь наносила на пленку. Чтобы усилить эффект накрывалась одеялом. Первый результат заметила где-то через 6 сеансов. Кожа стала глаже. Все провела 12 обертываний. В итоге кожа действительно стала более подтянутой. Думаю, что при запущенном целлюлите уксусные обертывания не помогут, но на начальной стадии — это хорошее средство».
Вероника А. 29 лет
«Кожа у меня склонна к образованию целлюлита, хотя у самой лишнего веса нет. Пробовала лимфодренажный массаж делать в салоне. Эффект был кратковременный. Чтобы кожа всегда была в хорошем состоянии, думаю, его нужно делать регулярно. Но для меня это накладно. Поэтому выбрала для себя антицеллюлитные процедуры, которые можно делать дома. Пробовала обертывания с уксусом. Сделала 7 процедур — по 3 сеанса в неделю. Эффект заметен. Кожа становится более упругой, светлеет. К сожалению, весь курс сделать не смогла — кожа стала негативно реагировать на уксус — краснеть и чесаться. Пришлось отказаться. Думаю, что эта методика не подходит для чувствительной кожи. Компоненты довольно агрессивны».
Валентина Валова, 39 лет
«Для ухода за кожей предпочитаю использовать только натуральные средства. Для борьбы с целлюлитом понравились обертывания с яблочным уксусом. Дополняла сухим массажем — массировала проблемные зоны щеткой с натуральной щетиной. Делаю уход курсом — 2 курса из 12-13 процедур в год. Довольна. Кожа гораздо лучше, чем в 30 лет. Но процедура не подходит для чувствительной кожи — может вызывать аллергию».
Как сделать домашнее обертывание для тела с яблочным уксусом
Автор: Chloe Lauter
Обновлено: 28 сентября 2017 г. и помогает избавиться от прыщей благодаря яблочной кислоте, борющейся с бактериями. Обертывание для тела с яблочным уксусом легко сделать из обычных предметов домашнего обихода, и это простой и успокаивающий кожу выбор для домашнего спа-дня.
Смесь уксуса и воды
Налейте воду в большую кастрюлю и нагрейте ее на плите, пока она не закипит, затем снимите ее с огня. Немедленно добавьте чашку яблочного уксуса и перемешайте.
Вы можете добавить эфирные масла в смесь уксуса и воды. Некоторые, такие как масло лаванды или апельсина, не только обладают ароматом, который вызывает в воображении роскошь спа-путешествия, но и обладают дополнительными преимуществами, помогая вам расслабиться, снять стресс и напряжение и восстановить энергию.
Подготовьте обертку
После того, как вы смешаете воду и уксус, оставьте смесь на 10–15 минут, чтобы она остыла до комфортной температуры. По истечении этого времени возьмите большую простыню или банное полотенце и окуните его в смесь, убедившись, что оно погружено и пропитано смесью. Вы можете окунуть столько простыней или полотенец, сколько захотите, но одного или двух должно быть максимум, который вам нужен для полного обертывания тела.
В это время вы можете нанести лосьон для тела без запаха, чтобы усилить увлажняющий эффект обертывания. Вы также можете почистить кожу сухой щеткой для кожи длинными размашистыми движениями наружу, чтобы усилить кровообращение, и приложить теплое полотенце к участкам тела, которые вы планируете обернуть, чтобы открыть поры, снова усилив положительный эффект от обертывания. на вашей коже. Эти шаги необязательны, но отличный способ максимально использовать преимущества обертываний с яблочным уксусом.
Обертывание
После того, как полотенце или простыня полностью пропитаются теплой смесью уксуса и воды, выньте их из кастрюли и осторожно отожмите насухо, чтобы не капало слишком много воды при обертывании. Начиная с лодыжек, если вы собираетесь обернуть все тело, или с самой нижней точки, если вы наносите обертывание только на одну область, начните оборачивать простыню или полотенце вокруг тела. Он должен быть достаточно тугим, чтобы оставаться рядом с вашей кожей, не удерживаясь там, но не настолько туго, чтобы вызывать дискомфорт. Продолжайте обертывание до тех пор, пока желаемая область не будет полностью покрыта хотя бы одним слоем простыни или полотенца.
Расслабление
После того, как вы наложили повязку, сядьте или лягте и расслабьтесь как минимум на один час. В это время вы можете посмотреть телевизор, почитать книгу или даже вздремнуть. Оставив обертку на срок от одного до четырех часов, вы можете начать разворачивать простыню или полотенце сверху, в направлении, противоположном тому, в котором они были наложены. После того, как вы сняли пленку, просто смыть в душе или ванне .
Биография писателя
Хлоя Лотер публиковалась в модных журналах, включая Ouch! Magazine и No Cigar Magazine, а также такие издания, как Fashion to Max. Ее интерес к моде распространяется на все: от винтажных стилей до изготовления ювелирных изделий.
Задача с фольгой — рваная свинина с яблочным уксусом
Дэвид Пейджелс
Новый член
- #1
Сегодня я приготовила лучшую сковороду с рваной свининой. Единственная странность заключалась в том, что после того, как я завернул свинину в фольгу и поставил ее в духовку, чтобы закончить, я заметил, что сок вытекает из фольги в сковороду. Когда пошел тянуть, фольга не прокололась, а немного растворилась. Когда я делаю обертывания, я использую немного яблочного уксуса, смешанного с яблочным соком, и растираю. Это большое нет, так как уксус кислый? Еще одна вещь, о которой я подумал, когда писал это, — не превратил ли мой датчик температуры мою установку в батарею низкого качества. По этой причине я слышал предостережение об использовании стальной кастрюли с алюминиевой фольгой, но удивлен, что не слышал об этом раньше из всех моих поисков. Спасибо за любой вклад / понимание! (И счастливого дня курения, если вы читаете это в тот день, когда я это пишу!)
Тони-Чикаго
Мастер TVWBB
- #2
Бывает
Джефф Боудман
Мастер TVWBB
- #3
Уксус может превратить алюминиевую фольгу в соли алюминия.
Тимоти Ф. Льюис
TVWBB 1-звездочный олимпийский чемпион
- 312″ data-date-string=»May 24, 2020″ data-time-string=»6:35 AM» title=»May 24, 2020 at 6:35 AM» itemprop=»datePublished»> 24 мая 2020 г.
- #4
Электролиз вступает в игру, когда различные металлы контактируют с катализатором (сталью, алюминием и уксусом), который довольно быстро вызывает реакцию. .. стекло и фольга, на мой взгляд, лучший вариант.
Алюминиевая кастрюля, алюминиевая фольга, если уровень кислоты не слишком высок, все должно быть в порядке ( должно быть ).
Дэвид Пейджелс
Новый член
- #5
Спасибо за ответы! Сегодня я провел небольшое исследование и нашел статью, которую смутно помнил. Вот ссылка. Я использовал кастрюлю из алюминиевой фольги с торцом, завернутым в алюминиевую фольгу. Похоже, контакта датчика температуры с фольгой должно быть достаточно, чтобы вызвать реакцию. Из этого следует, что лучше всего больше не оставлять зонд и вместо этого периодически нагревать его, или, может быть, пропустить яблочный уксус, чтобы хотя бы замедлить реакцию.
Брэд Олсон
Бриллиантовый член TVWBB
- #6
Я голосую за временную темперацию вместо того, чтобы корректировать ваш рецепт. Я всегда рассчитываю, что приклад займет не менее 2 часов на фунт, поэтому я даже не думаю о проверке, пока он не проработает не менее 9 часов.0 мин/фунт.
Тимоти
TVWBB Олимпиец
- #7
Да, лучше оставить датчик температуры и забыть о нем после фольги. Фольгирование вызывает быстрое повышение внутренней температуры, но вам все равно нужно время и определенная температура, чтобы сделать его нежным.
Сорвано, просто действуйте на ощупь. Если он кажется мягким, когда сжимаю его или тыкаю рукой в перчатке, я разворачиваю и проверяю его шпажкой, чтобы проткнуть горячим ножом масло.
Тим
Тони-Чикаго
Мастер TVWBB
- #8
Кроме того, мой термометр переключался между градусами Цельсия и Фаренгейта при протыкании фольги.
Крис Аллингем
Администратор
- #9
Дэвид Пейджелс сказал:
Судя по этому, лучше всего…
Нажмите, чтобы развернуть…
Другой вариант — положить свиную задницу в фольге в кастрюлю из нереактивной нержавеющей стали. Я использовал противень для гостиниц глубиной 2,5 дюйма в духовке. Или вы можете обернуть свиной зад в розовую бумагу для разделки мяса и продолжать использовать противень из алюминиевой фольги.
Роберт Дилберт
Вентилятор TVWBB
- #10
странно. У меня никогда не было этого, и я наверняка завернул свои задницы в алюминиевую фольгу с помощью датчика температуры и небольшого количества уксуса. обычно это яблочный уксус и пиво. я всегда помещал его обратно на коптильню (без кастрюли) или в духовку на пирексе. Я, наверное, тоже когда-то клала его на противень.
Дэвид Пейджелс
Новый член
- #11
К, теперь я совсем в растерянности. Сегодня я выкурил еще один свиной окорочок, и на этот раз, когда я помешал, я не включил температурный щуп. На этот раз я также не использовала уксус, просто высушила, а затем натерла 4 перцами : 2 паприками : 1 луковым порошком : 1 чесночным порошком. После того, как я переложил кусок фольги в алюминиевую кастрюлю в духовке, чтобы прикончить повара, он все еще растворил пару отверстий в алюминии! Он темнее/чернее вокруг отверстий, и вы можете сказать, что фольга вокруг отверстий тоньше, это определенно не прокол. Дно противня из фольги было немного шероховатым, как и в прошлый раз… может быть, мои решетки в духовке неправильно заземлены или что-то в этом роде? Что касается попытки заставить фольгу работать, могу ли я попробовать что-нибудь еще? Я думаю о том, чтобы в следующий раз поставить сковороду на дерево или что-то еще, чтобы изолировать ее от решетки духовки.
Дэвид Пейджелс
Новый член
- #12
Сегодня провел дополнительные исследования. Надеюсь, что мой трепинг может помочь некоторым людям. Это все больше и больше похоже на то, что сильно соленые продукты могут привести к тому, что алюминиевая фольга тоже превратится в соли, и обнаружил, что некоторые люди в пищевой промышленности говорят на другом форуме о том, как они всегда кладут полиэтиленовую пленку на противень из фольги перед приготовлением лазаньи и заворачивают свиные лопатки в нее. пластик перед фольгой, чтобы избежать этой проблемы (однако, не используя упаковочную пленку потребительского качества). @Chris Allingham Мне нравится идея использовать гостиничную сковороду из нержавеющей стали, но я нервничаю, что, если фольгированный приклад протечет, он может отреагировать агрессивно. Мое местное место для барбекю, которое вдохновило меня на это хобби, никогда не заворачивается и все время курит в сковороде отеля, поэтому я думаю, что возьму один и попробую оба способа. Я также заказал рулон розовой мясной бумаги шириной 24 дюйма, чтобы тоже попробовать (надеюсь, бумага не разъестся). @ Роберт Дилберт, что ты делаешь для соли? Вы сушите рассол заранее? Вы когда-нибудь клали окурок в фольге в алюминиевую кастрюлю? Я надеюсь выяснить, почему у меня постоянно возникает эта проблема, но мне трудно найти других, говорящих об этом на форумах. Может быть, люди просто не замечают/не заботятся? Еще раз спасибо всем за отзывы и за то, что остаетесь со мной до сих пор!
МайкКантелл
TVWBB Pro
- №13
Я никогда не использую уксус для сбрызгивания, мне не нужен вкусовой профиль, для этого я использую растирания, мне хорошо подходит сбрызгивание фруктовым соком, отличный соус с уксусом, я использую для сушки рассола все Я курил всю ночь, но я не уверен, что это сильно повлияло, кроме высыхания поверхности мяса, уксус проникает в мясо легче, чем вода, и может нести с собой некоторые ароматы от натирания, для меня инъекция — лучший способ получить вкус глубже. Если мясо будет влажным, это позволит большему аромату дыма прилипнуть к нему
Барбекю Джона К.
Матч всех звезд TVWBB
- №14
Я согласен с Майком. Я сбрызгиваю свинину яблочным соком. Если у вас есть голландская духовка, керамическая кастрюля или мультиварка, достаточно большая и с плотно закрывающейся крышкой, вы можете положить свиной окорочок в одну из них и засунуть в духовку, не беспокоясь ни о чем. Если вы часто готовите рваную свинину и у вас нет большой голландской печи, вам может понравиться иметь ее на своей кухне, я люблю использовать мою для самых разных целей. Старомодный домик можно даже использовать для приготовления пищи на гриле или коптильне. Я думаю, что мой около 6 литров, но пустой он также около 15 фунтов. Следующий лучший вариант — большая керамическая вставка для медленноварки, но она немного менее универсальна, чем голландская духовка.
Раньше я заворачивал мясо в фольгу на алюминиевой сковороде, и у меня никогда не было течи. Я думаю, что основными причинами вашей проблемы были кислотность уксуса и / или датчик температуры, касающийся кастрюли из фольги. Мне было бы любопытно узнать, какое у вас соотношение яблочного уксуса и сока.
Что касается соли и рассола. Я думаю, что сухой рассол — это то, что нужно для свиного окорока. Намазать задницу горчицей или вустерширской, намазать толстым слоем натирания, положить в пакет для жарки индейки и поставить на ночь в холодильник, а на следующее утро коптить. Вот так я приготовил свою лучшую рваную свинину. Я не пробовал влажный рассол на рваной свинине, но я уверен, что это сработает. Обычно влажный рассол включает соль, сахар и всего несколько «кикеров». Я замачиваю курицу в рассоле, индейку, свиные отбивные и другие блюда, но обычно не с полным набором ингредиентов для натирания барбекю.
Тимоти Ф. Льюис
TVWBB 1-звездочный олимпийский чемпион
- №15
Хорошо, имейте в виду, почему лодки используют нержавеющую сталь, монель и латунь в соленой воде? Электролиз. Ларри поднял это в другой теме, но идея верна. Соли стимулируют электролитический распад алюминия очень быстро, если у вас появятся проколы, я не слишком удивлен, это произойдет.
Если это сводит вас с ума, используйте розовую мясную бумагу, а затем фольгу. Отсутствие контакта с солью, менее вероятно, что электролиз съест вашу фольгу.
Лично я не использую большое количество соли, и у меня были проблемы только при быстром хранении остатков в течение ночи с использованием гостиничного противня из нержавеющей стали и фольги. Бывает!
Энн-Мари на заднем дворе
Новый член
- №16
Я помню, как читал об уксусе и соли, вызывающих проколы в фольге во время приготовления пищи или барбекю. Они рекомендовали положить лист пергамента между мясом и фольгой, чтобы предотвратить такую реакцию.
Роберт Дилберт
Вентилятор TVWBB
- # 17
Дэвид Пейджелс сказал:
@Robert Dilbert, что вы делаете для соли? Вы сушите рассол заранее? Вы когда-нибудь клали окурок в фольге в алюминиевую кастрюлю? Я надеюсь выяснить, почему у меня постоянно возникает эта проблема, но мне трудно найти других, говорящих об этом на форумах. Может быть, люди просто не замечают/не заботятся? Еще раз спасибо всем за отзывы и за то, что остаетесь со мной до сих пор!
Нажмите, чтобы развернуть…
я заранее натираю свои свиные окурки и просто оставляю их, пока я запускаю коптильню. Я не помню, чтобы когда-нибудь клал фольгу, но в алюминиевую кастрюлю.